好的修养,会帮助人在内心逐渐建设起安定稳定的秩序,无论别人做什么,无论身边发生什么样的事情,都不会让自己内心秩序失去平衡而变得紊乱,还能带给自己身边的人情绪稳定,这样的修养特别值得拥有。——《半山文集》
生活需要仪式感,而真正的仪式感却是和刻意、矫情、做作、虚伪无关,它是你热爱生活的一种方式,所以,你对于生活的付出与热爱,值得你这样庄重地对待自己,用京尚做简简单单的一日三餐,也是我们热爱生活的一种方式!
秋日寒凉,一碗暖暖的粥貌似最合我们国人的胃了,且怎么喝也喝不厌的那种,所以,最简单的方式就是用一份营养用心的早餐开始新的一天,秋分天气,早起熬煮一大锅排骨玉米蔬菜粥,用养生锅文火闷煮之后的排骨玉米蔬菜粥就是一个味道绵香,色泽浓白,排骨透嫩咸香,怎么喝也喝不够的那种,整个人都特别舒畅!
秋天,就要喝暖呼呼的,用养生锅熬一锅冬阴功汤,美食家蔡澜说过:香料都欠缺,只有酱油膏加够,再放一点冬阴功酱。也是好吃的。何况用养生锅熬煮,色香味俱佳的一碗汤端上桌来,真的是香辣皆有,口感嫩滑的酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全了,关键这冬阴功汤要趁热喝下,整个人的四肢百骸全部通畅,尤其是秋天寒凉着凉感冒的话,一定要喝一碗冬阴功汤绝对舒服,喝完汗毛倒立暖呼呼的感冒全无了!
人生百年,不过就是让人懂得取舍,而我们经历千山万水永远不能忘记的一直就是家的温暖,家的味道,而用养生锅做的一道山药红烧肉,就是家的味道,就是爱的味道!
准备好新鲜的五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐等备用;先将五花肉切块,放入加姜片的冷水锅里煮开后稍煮几分钟去除水血,然后将焯水后的五花肉用温水洗净,然后用用厨房纸擦干之后切小块备用;注意一点,就是焯水之后用温水洗,这样才不会让肉热胀冷缩,口感变柴,而且煮熟后的红烧肉更软糯好吃;
在养生锅里倒少许油,放入五花肉不断翻炒至出油,关键的一点就是锅内不用太多油,因为五花肉本身会出油,翻炒肥肉的油就会炒出来,这样吃起来会没那么油腻,记住,翻炒的时间也不能过长,因为时间长了肉也会变柴;然后转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色;锅内放入少许料酒,生抽,老抽,姜片,八角,桂皮,香叶以及适量热水煮开转小火炖大约一小时左右;山药去皮切滚刀块浸在水里备用,山药浸在水里是可以防止氧化的,等五花肉软烂后放入山药继续炖至山药软烂,最后转大火收汁即可,大火收汁会让味道更浓郁,也让红烧肉的色泽更漂亮,让人有大快朵颐的欲望!
日子渺小而重复,用心感受就是幸福…在零零碎碎的美好里,贪念着生活的温度,我们终其一生,都在寻找两样东西,一是价值感,二是归属感。价值感来源于肯定,归属感来源于被爱。每一个美好的瞬间,都是生活的小确幸!
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